2005年12月アーカイブ
ゲタ!
「ゲタの炊いたん」(゚Д゚ )ウマー
今夜、煮付けるのだ!!
※瀬戸内以外ではなじみのないこの魚。
カレイ目、ウシノシタ科で、正式には「ウシノシタ」というらしい。
まあ、舌ビラメですね。
でも、瀬戸内では「ゲタ」!
写真は白いですが、表を向けると黒いので、これは「黒ゲタ」。
白身でクセが無くて、食べ方はやっぱり煮付けだな。
これから春先に向けて、身が厚くておいしいのですよ〜♪
買ったのは、ここ。
ゲタ!
「ゲタの炊いたん」(゚Д゚ )ウマー
今夜、煮付けるのだ!!
※瀬戸内以外ではなじみのないこの魚。
カレイ目、ウシノシタ科で、正式には「ウシノシタ」というらしい。
まあ、舌ビラメですね。
でも、瀬戸内では「ゲタ」!
写真は白いですが、表を向けると黒いので、これは「黒ゲタ」。
白身でクセが無くて、食べ方はやっぱり煮付けだな。
これから春先に向けて、身が厚くておいしいのですよ〜♪
買ったのは、ここ。